Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese to danie, które przygotowuję bardzo często. Zazwyczaj w ten sam sposób (choć czasem modyfikuję składniki, jeśli czegoś nie mam lub coś innego mi zbywa). Dodatek marchewki nieco przełamuje kwaśny smak, dlatego zawsze ją dodaję. 
Osobiście lubię, gdy sos bolognese jest dość gęsty, ale kto woli można zrobić trochę rzadszą wersję.
Tym razem podałam z typowym makaronem spaghetti, ale tak naprawdę najbardziej lubię przygotowywać sos bolognese z makaronem tagliatelle! Też długi, ale gruby makaron cudownie oblepia się pysznym, bolońskim sosem i nabiera intensywnego smaku i aromatu! Uwielbiam!


Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego
2 świeże pomidory (można użyć też z puszki)
1 papryka czerwona
1 marchewka
1 czerwona lub biała cebula
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso mielone podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę startą na drobnych oczkach. Razem dusimy kilka minut. W tym czasie pomidory (pozbawione skórki) i paprykę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię. Dodajemy koncentrat pomidorowy, podlewamy odrobiną gorącej wody i razem dusimy do miękkości. Pod koniec przyprawiamy.
Podajemy z ugotowanym makaronem spaghetti lub tagliatelle (chociaż z każdym smakuje doskonale).



Zobacz także:

4 komentarze

  1. Bardzo lubię spaghetti, ale zwykle nie dodaję do niego marchewki, muszę wypróbować ten sposób :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna propozycja. Spaghetti to także nasze ulubione danie,ja do sosu czasem dodaję starte pieczarki i pokrojone w małą kostkę ogórki kiszone.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki za pomysł! U nas taki sos też by się przyjął :)))

      Usuń

Dziękuję za wizytę i każdy pozostawiony komentarz :)
Spodobał Ci się wpis? Udostępnij go! :) niech inni również zobaczą :)

Przygotowałeś potrawę wg mojego przepisu? Prześlij zdjęcie na adres e-mail: kolorowyprzepisownik@gmail.com, a ja umieszczę je na blogu :)

Instagram