Pulpeciki lubczykowe w sosie ziołowo-pietruszkowym (wersja delikatna)

Jest to delikatna wersja pulpecików - idealna dla dzieci. Świeży lubczyk nadaje intensywnego aromatu i smaku, w towarzystwie pietruszki i majeranku zyskujemy pyszny obiad! Ja użyłam warzyw z gotowania bulionu - nic się nie marnuje :) podałam z kaszą gryczaną, ale mogą być też inne dodatki.


Składniki:

500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 duże gałązki świeżego lubczyku
1 jajko
2 ugotowane marchewki
1 ugotowana pietruszka
3-4 łyżki bułki tartej
3/4 ziołowego serka topionego (75g)
3 łyżki majeranku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Do mięsa mielonego dodajemy jajko, zmieloną (np. blenderem) ugotowaną pietruszkę, drobno pokrojoną marchewkę, posiekane pół pęczka lubczyku (tylko liście), bułkę tartą. Całość dokładnie wyrabiamy i formujemy małe piłeczki.
W garnku zagotowujemy wodę, solimy, na wrzątek ostrożnie wkładamy pulpeciki i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy z wody i robimy z niej sos.
Sos: do gotującej się wody wrzucamy serek i mieszamy aż się rozpuści, przyprawiamy, wsypujemy pozostałą posiekaną część liści lubczyku i natkę pietruszki. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną wymieszaną w zimnej wodzie.
Pulpeciki wkładamy do sosu i gotujemy jeszcze 5 minut.


Zobacz także:

3 komentarze

Dziękuję za wizytę i każdy pozostawiony komentarz :)
Spodobał Ci się wpis? Udostępnij go! :) niech inni również zobaczą :)

Przygotowałeś potrawę wg mojego przepisu? Prześlij zdjęcie na adres e-mail: kolorowyprzepisownik@gmail.com, a ja umieszczę je na blogu :)

Instagram