Sernik Izaura - trzy kolory

Izaura to pyszny kremowy sernik na czekoladowym spodzie, polany również czekoladową polewą. wszystkie smaki doskonale się uzupełniają. Mama kiedyś piekła go często, bo mieliśmy dużo swojskiego sera. Teraz też miałam taki ser, więc postanowiłam przypomnieć ten smak :) Trzy kolory powstały przypadkiem (długa historia;)), ale był to strzał w dziesiątkę!


Składniki:

Ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki
1 i 1/3 szkl. cukru
1 margaryna
3 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
4 jaja
5 łyżek wody

I masa serowa:
ok. 80-90 dag twarogu
4 jajka
1 szkl. cukru
1/2 kostki masła
2-3 łyżki masy (w przepisie)

II masa serowa:
ok. 80-90 dag twarogu
3-4 jajka
3/4 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy

Sposób przygotowania:

1) Margarynę siekamy do rondelka, wsypujemy cukier i kakao, dolewamy wodę i podgrzewamy cały czas mieszając, aż składniki się połączą. Gotujemy 5 min. Po zestawieniu z gazu wsypujemy cukier wanilinowy, dokładnie mieszamy i odlewamy około 1/2 szkl. masy (na polewę). Masę studzimy.
Do ostudzonej masy dodajemy żółtka.

2) I masa serowa: Twaróg mielimy w maszynce (minimum 1 raz, a najlepiej 2 razy). Masło ucieramy, dodajemy twaróg i miksujemy dodając po 1 jajku oraz stopniowo dosypując cukier. Dodajemy 2-3 łyżki masy czekoladowej i ponownie miksujemy.

3) II masa serowa: Twaróg ucieramy z jajkami dodając je po jednym, łączymy z cukrem i cukrem wanilinowym.

4) Pozostałą masę czekoladową mieszamy z proszkiem do pieczenia, mąką i ubitą pianą z białek.

5) Na blaszkę (25x36) wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę czekoladową (równo lub tworząc górki i pagórki), następnie rozprowadzamy masę serową z czekoladą, a na wierch masę serową białą.

6) Pieczemy około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do około 200 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

7) Gorący sernik polewamy odlaną masą, rozprowadzamy. Można też posypać kolorowymi perełkami lub wiórkami kokosowymi. Całość studzimy przed krojeniem.


Przepis dołączam do akcji Imieniny u cioci, bo bardzo często ląduje na naszych przyjęciach

Imieniny u cioci

Zobacz także:

8 komentarze

  1. Ech ...co za sernik ,co jeden to apetyczniejszy i jak tu człowiek ma schudnąć ...Wspaniale się prezentuje i bez wątpienia jest przepyszny )
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moje plany odchudzania też legły w gruzach jak dostałam wiejski serek na ten wypiek ;) kiedyś nie lubiłam serników (oprócz owocowych na zimno), a od jakiegoś czasu się zajadam wszystkimi! :)

      Usuń
  2. Bardzo lubię Izaurę- ale 3 warstwowej nie jadłam:) Pięknie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) ja też nie jadłam aż do wczoraj ;) piekłam ją po raz pierwszy i z rozpędu pomyliłam się - potem trzeba się było ratować i improwizować :D

      Usuń
  3. Mniam, jestem pewna, że smakował wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak :) dla mnie jest to najlepsze połączenie w sernikach ;) zaraz po sernikach na zimno, bo te pierwsze polubiłam :)

      Usuń

Dziękuję za wizytę i każdy pozostawiony komentarz :)
Spodobał Ci się wpis? Udostępnij go! :) niech inni również zobaczą :)

Przygotowałeś potrawę wg mojego przepisu? Prześlij zdjęcie na adres e-mail: kolorowyprzepisownik@gmail.com, a ja umieszczę je na blogu :)

Instagram